Tarta de castañas sin lactosa

Hoy os traigo una receta muy otoñal, una tarta de castañas rica y fácil de preparar. La receta es del blog http://dulcesbocaditos.blogspot.com.es con algunos cambios para los intolerantes.


Ingredientes 

• 500 gramos de castañas
• 150 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida de soja

Ingredientes para decorar: estos van al gusto, yo seguí como el blog de bocaditos y junté azúcar glass y cacao en polvo y espolvoreé por encima.

Preparación

Se pelan las castañas y se ponen a cocer. Yo eché agua y un poco de leche de avena para darle un poco de gusto a las castañas. Una vez cocidas les quitamos la piel, las escurrimos y las trituramos hasta que se forme una masa.

Esta masa la mezclaremos con las yemas de los huevos, la nata y el azúcar.

 Por otro lado montamos las claras y se lo añadimos a la mezcla anterior.

Una vez todo mezclado se prepara el molde. Se unta con un poco de mantequilla o de aceite como hice yo.

Se mete al horno previamente calentado. Se pone a 180º aunque eso depende del horno, tenéis que ir mirando que no se quiebre como me pasó a mí. Yo comencé con 180º arriba y abajo y luego bajé un poco la temperatura para que se hiciera más despacio, más o menos unos 20 minutos.

Una vez lista se saca del horno, se deja enfriar y se decora espolvoreando un poco de azúcar glass con cacao en polvo.

Tarta de la abuela con leche de soja

Por fin he vuelto y os traigo nueva receta. Hoy toca tarta de la abuela, un postre riquísimo y fácil de hacer. He cogido la receta del blog " Las recetas de nessa" y luego hice los cambios necesarios para los intolerantes.
Esta tarta está hecha con galletas gullón maría sin gluten y las bio de gullón, al ser redondas la tarta queda un poco extraña de presencia pero está igual de rica.
Los sobres de flan son de la marca Mandarín y el cacao es de valor sin azúcar. La leche he utilizado de soja.

Ingredientes:

• Galletas (sin leche)
• 2 Sobres para hacer flan 
• 6 cucharadas cacao en polvo
• 6 vasos de leche de soja, avena...
• 4 cucharadas de azúcar 
• coco rayado para decorar

Preparación:

Se prepara el flan con los dos sobres, azúcar y 4 vasos de leche de soja. Una vez que esté listo se retira del fuego y se deja reposar.

En otro cazo, se prepara el cacao mezclando los dos vasos de leche restante con las 6 cucharadas de cacao. Cuando empiece a espesar se retira del fuego y se deja también reposar.

En un bol se echa un poco de leche para mojar las galletas y así estén más blandas.

Es de este modo como vamos a montar nuestra tarta de la abuela.

Ponemos una base de galletas mojadas en leche tibia en la base de la bandeja, molde o recipiente y después se le echa una capa de flan para cubrirlas.

Después se vuelve a poner otra capa de galletas 

Y ponemos otra capa de flan

Volvemos a poner otra capa de galletas y cubrimos con chocolate

Después decoramos al gusto, yo hice la cara de kitty con coco rayado, y como era para mi cumple le puse unas velas.

Tenéis que guardar la tarta una vez hecha en la nevera por lo menos un par de horas. Para mi gusto la tarta estaba mucho mejor al día siguiente sobre todo el corte.

Espero que os haya gustado la receta, si tenéis alguna duda o comentario ya sabéis....